Qué rico es!. En Pascuas seguro picoteamos cuanto huevo y conejo se nos cruzara en la mesa.
Ahora viene el tiempo del cine, el cafecito y de nuevo los chocolates!. Casi imposible resistirse, más cuando aparecen (como días atrás) noticias que proclaman sus múltiples beneficios:
http://ar.noticias.yahoo.com/10-ventajas-de-comer-chocolate.html
Pero pese a sus días de gloria, el pobre chocolate no puede liberarse de una sospecha histórica: ¿Nos produce granos o un cutis más grasoso?.
Compartimos esta info para aclarar tus dudas.
Hace décadas se creía que lo que uno comía tenía relación directa con la salud de la piel, y el mayor verdugo era el chocolate.
Con los años el mito cayó, para volver hoy al ruedo, dado que la ciencia siempre está en revisión.
Hay estudios que apoyan la causa-efecto entre la nutrición y diversas patologías dermatológicas.
Existen evidencias de que el elevado consumo de hidratos de carbono refinados, lácteos, grasas saturadas, trans y ácidos grasos omega -6, podrían aumentar la secreción sebácea favoreciendo el desarrollo del acné.
Un dato es la menor incidencia de esta patología en las sociedades orientales. ¿Por qué los chinos no tienen acné?. Además de las diferencias genéticas y ambientales, y la mayor actividad física, tienen una dieta con menor índice glucémico.
Veamos qué tipos de alimentos están comprometidos.
LECHE
La leche de vaca tiene un alto valor nutricional por su composición proteica, calcio, vitamina D, A, B12 y riboflavina. Pero la descremada tiene hormonas (IGF-1, 5 alfa reductasa y alfa lactabumina) que induce una mayor secreción de insulina aumentando los niveles de IGF-1. Esto a su vez aumenta los andrógenos circulantes y la secreción sebácea.
HIDRATOS DE CARBONO
Los refinados con alta carga glicémica provocan secreción de insulina y de IGF-1. Lo mismo: estimula la hiperqueratosis folicular y la secreción sebácea, favoreciendo la patogénesis del acné.
GRASAS
También aumentan la concentración de IGF-1, mientras que la alimentación hipograsa y alta fibra tiende a disminuirla.
El omega-6 es un precursor de mediadores inflamatorios que aumentaría la secreción sebácea y los andrógenos favoreciendo el desarrollo de acné. Mientras que el omega-3 previene la hiperqueratinización del folículo sebáceo.
CHOCOLATE
Tiene esos 3 componentes. Pese a todo no hay evidencia concluyente que una barra de chocolate puede tener influencia en la producción del acné.
Si sabemos que una dieta baja en grasa animal e hidratos de carbono refinados, mejora la sensibilidad a la insulina y disminuye los niveles de andrógenos.
Los dermatólogos siempre recomendamos entonces una dieta sana para una digestión “limpia” que se refleje en la piel. Todo en su justa medida, nada de excesos. Sin no tenés una afección de base, unas equilibradas barritas de chocolate pueden gratificarte cualquier momento.
Igual siempre es necesaria la consulta para indicarte en tu caso particular.




